Aliança Bairrada Reserva Tinto 2015


Bairrada



Cor: Tinto
Capacidade: 750ml
Grau: 13.5% Vol.
Vinificação: O ano de 2015 foi um ano que decorreu normalmente embora ligeiramente em atraso relativamente à média dos últimos anos. No que respeita a doenças podemos afirmar que na Bairrada o ano decorreu de forma normal mas relativamente atrasado em relação à média dos anos anteriores. Durante a vindima choveu com bastante intensidade mas de forma concentrada no final de Setembro e principio de Outubro mas quando a maioria das uvas já tinha sido vindimada e portanto sem implicações para a qualidade do vinho. Uvas vinificadas com desengace total; maceradas durante 5 dias a frio. A fermentação dura cerca de 6 dias. Vinho elaborado com uvas da casta Touriga Nacional, Tinta Roriz e Baga, selecionadas das melhores zonas da região da Bairrada.
Estágio: Sem estágio em madeira
Notas de prova: Cor violeta intensa, aroma intenso e complexo com notas de frutos vermelhos bem maduros. Na boca é frutado, macio e persistente.
Gastronomia: Ideal com carnes grelhadas, caldeiradas e cabrito.
Temperatura de Serviço: 16 - 18°C
Prémios: Mundus Vini Spring Tasting – Silver Medal (2017)









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