Director de Enologia da Aliança Vinhos de Portugal
Descubra os segredos que se escondem atrás daquele que é o Director de
Enologia da Aliança Vinhos de Portugal, o Eng. Francisco Antunes!
Uma casta?
F.A.: A nível Internacional Chardonnay e Merlot. A nível Nacional Arinto e Touriga Nacional.
Um vinho?
F.A.: Penfolds Grange Hermitage 1986 e recentemente o 2001.
Uma Região?
F.A.: Bordéus.
Velho ou Novo Mundo?
F.A.: Velho Mundo.
Um prato?
F.A.: Ensopado de Rodovalho.
Um restaurante?
F.A.: Manjar do Marquês em Portugal. Blue Ribbon em Nova Iorque.
Uma viagem?
F.A.: Adorava conhecer Itália.
Um Hobbie?
F.A.: Caça
Um filme?
F.A.: "The bridges of Madison County" de Clint Eastwood.
Um livro?
F.A.: "Love in the time of cholera" de Gabriel Garcia Marquez.
Uma qualidade?
F.A.: Amizade desinteressada.
Se não fosse enólogo seria...
F.A.: Piloto de Aviões ou Médico.
A Aliança numa palavra…
F.A.: Consistência.
